Le topinambour : un légume qui pousse tout seul !

Le topinambour, c'est la culture facile par excellence... il n'y a rien à faire ! Ah si, le planter quand même une fois... les années suivantes, les tubercules oubliés repartiront d'eux-mêmes... quelle que soit la qualité de la terre, l'exposition (plantés pour ma part au milieu des pommiers), ou les conditions climatiques, il poussera !

Ensuite, et bien... rien. A oublier jusqu'à l'été où de grandes cannes, ressemblant à des tournesols, et pouvant atteindre 2,50m, pointeront l'endroit où les récolter l'automne ou l'hiver prochain.

Le topinambour étant de la même espèce que le tournesol, ses fleurs ressemblent un peu à celui ci. Il fleurit généralement en septembre.

Il peut être attaqué en surface, cela n'aura que très peu d'impact sur le tubercule que l'on récolte.

Ce tubercule peut être rose ou marron, mais toujours bosselé et plus ou moins difficile à nettoyer ou éplucher !






Les récoltes varient, mais il y a environ 1 à 2 kg de tubercules par canne.
Leur goût particulier d'artichaut fait qu'il est aussi appelé "artichaut de Jérusalem", même si cette racine est à la base originaire du Quebec.




Plus ou moins digeste, il peut se manger vapeur, poêlé, en purée, ou même cru. Afin d'en faciliter la digestion, il est conseillé de le manger très frais, d'ajouter une pincée de bicarbonate de soude à la cuisson, ou tout simplement de l'éplucher !

Il se conserve dans le sol jusqu'au mois de mars, le gel améliorant encore sa saveur.
Et pour ne rien gâcher... il est bourré de vitamines !

Mini Pioupiou est peut être un p'tit gars !

Hier, Maman a montré des photos de moi à l'agricultrice bio qui m'avait sauvé la vie et quand elle est revenue, elle m'a regardé d'un drôle d'air.

Il paraît que je serais peut être un p'tit coq ! 

Maman m'a demandé ce que j'en pensais, mais j'ai pas trop su quoi lui répondre !

Parait qu'il y a plusieurs indices...

D'abord j'ai soit disant la queue qui pousse de plus en plus ! Ca, j'ai pas remarqué, faut dire que je ne me mate pas le croupion tous les jours...

Ensuite, il parait que je mue ! Là, je ne conteste pas que j'ai la voix un peu plus grave en ce moment... je me fais même peur parfois quand je m'entends... mais bon  j'ai peut être chopé un rhume... 

Ensuite, je serais assez haut sur pattes... c'est vrai que je me dresse souvent sur la pointe des pattes, mais vue la taille des autres poules, il faut bien que j'en impose un peu !

Moi, je trouve que Maman n'a pas trop à se plaindre... je ne suis pas trop chiant comme ado ! Je ne lui dis pas que "ça me saoule" quand elle me fait des câlins, et je ne lui ai pas demandé le dernier iPhone pour Noël ! Moi, je voudrais juste que ce soit tous les jours samedi ou dimanche, parce que le week end, on fait plein de trucs dehors avec Maman !
Je peux même sauter sur elle, et faire ma toilette sur son épaule !

Pioupiou a risqué ses plumes !

Le week end dernier, j'ai eu chaud au croupion parce que j'ai été poursuivi par deux chats !
Je me suis réfugié dernière un tas de branches, et heureusement, les autres poules sont venues à ma rescousse dans l'enclos ! Biscotto s'est dressé de toute sa hauteur devant l'un des chats, bloquant l'entrée du portail, Lynette et Fifi ont pris leur air méchant, et ont bloqué l'autre portail devant l'autre chat, tandis que Biscotte est allée caqueter devant la porte de la maison, pour que Maman vienne nous aider !

Maman est sortie en trombe, elle a viré les chats. Elle a caressé Biscotto pour le remercier, puis m'a cherché partout. Moi, je me faisais discret, mais j'en menais pas large, genre poule mouillée quoi ! 

Après tout ça, je me suis extirpé des branchages et j'ai couru vers Maman parce que j'avais besoin d'un énorme câlin ! Maman, c'est Zorro, Superman, et Batman réunis ! Mais comme Maman n'est pas toujours là, j'ai compris qu'il fallait que j'obéisse aux autres poules, pour qu'elles me défendent en cas de danger. Maintenant, je ne m'éloigne pas trop d'elles, parce que Biscotto m'a expliqué qu'il faut rester grouper... l'union fait la force !

Mini Pioupiou a deux mois !

Heureusement que je suis en mode "création de plumes", parce que ça caille dehors ! Sale temps pour mon anniversaire ! Voilà, j'ai deux mois, et toutes mes dents... non, je plaisante ! Désormais, je fais la taille d'un pigeon !

Maman dit que maintenant je suis un ado en pleine puberté qui vit sa vie de Pioupiou. Je suis désormais en permanence avec les autres poules et je fais tout comme elles. Dans la journée, Maman vient parfois me voir et me prend dans ses bras pour me réchauffer, mais s'il ne fait pas trop froid, je repars vite gratouiller partout... ben oui, les autres poules me regardent et je ne suis plus un bébé !

Y'a que le soir, quand Maman rentre du travail que j'exige mon câlin ! Moi, je suis crevé de ma journée, le temps devient plus frais, alors j'attends que Maman me prenne dans ses bras, je me love tout contre elle et comble du bonheur... parfois, elle me met dans son pull comme quand j'étais tout petit !
Plus besoin de faire attention à tous les dangers qui existent dehors, je peux m'abandonner et fermer les yeux, car Maman veille sur moi ! Ca, c'est mon moment préféré !
Et celui de Maman aussi !

Mini Pioupiou a une mini houpette !

J'ai trois plumes qui poussent sur la tête, et Maman est déjà en extase... "waouh, sa houpette apparait!"... je ne commenterai pas... je suis encore loin d'avoir une houpette digne de ce nom, et je ne parle pas de ma crête ni de mes barbillons. Mais une Maman c'est ainsi, cela la rassure de savoir que je fais des progrès ou que je grandis tous les jours !

Cette semaine, j'ai découvert que le ciel pouvait pleurer ! Les autres poules m'ont dit qu'il n'était pas trop triste, parce que c'était des toutes petites larmes, mais on s'est quand même mis à l'abri. Au début les gouttes glissaient sur mes plumes, mais cela n'a pas duré et je me suis retrouvé tout mouillé ! Alors, j'ai fait comme les autres poules, j'ai lissé mes plumes, et me suis mis au soleil dès qu'il est réapparu. 

Les autres poules m'ont bien accepté et veillent sur moi, sauf quand il s'agit de manger... là, c'est chacun pour soi  et je passe en dernier ! Heureusement, comme je suis rapide, j'arrive à leur chiper un peu de nourriture... mais elles ne m'en veulent pas vraiment. Maman ne me fait plus des petits tas à l'écart, car elle est fière de la taille de mon jabot... parait que ça veut dire que je sais me débrouiller !  Elle est un peu à la ramasse Maman parfois, parce que si voler, ça veut dire qu'on se débrouille, je ne vous raconte pas l'éducation qu'elle me donne !

Mini Pioupiou prend ses premiers bains !

Bon d'accord, faut un peu que je m'entraine, parce que normalement on appelle ça bain de poussière et non d'herbe...
Je devine le fond de votre pensée, mais non... Maman ne m'a pas appris, c'est juste un truc inné ! En se roulant dans le sable ou la terre, ça nettoie les plumes et fait tomber les éventuelles bestioles qui auraient songé à squatter bien au chaud dans mes plumes !

Mini Pioupiou est un hyperactif !

Maman dit que je suis un hyperactif, et que c'est "juste impossible de prendre une photo de moi !". Je ne vois pas de quoi elle parle !

J'ai bien autre chose à faire que de prendre la pose !

En plus, chaque fois que Maman passe me voir dans le jardin, y'a les 4 autres poules qui se radinent, jalouses. Y'en a même une l'autre fois qui a sauté sur les genoux de Maman, genre "moi aussi je veux bien un câlin"... le comble : j'ai dû partager ma Maman et attendre mon tour ! 

Gelée de coings !

Comme je n'ai encore fait aucune confiture ou gelée cette l'année, parce que malgré tout ce que je donne, j'en ai encore trop en réserve... et parce que les fruits ont peu donné cette année... j'ai été presque étonnée, lorsque la voisine est venue me proposer des coings !

Afin de ne pas grimper à l'arbre, elle s'est dotée d'un long morceau de bois, a agité les branches du cognassier, et celui ci s'est délesté de quelques kilos de coings ! Contrairement à l'an dernier, où elle me les avait donné en septembre, en novembre ils étaient bien à point !

La couleur s'avère donc extrêmement foncée, et l'odeur qui émane de la cuisine difficilement descriptible ! Cette tournée devrait dès lors valoir le détour !

Quand à la technique, c'est la même que l'an dernier : c'est ici.

Mini Pioupiou a rejoint les poules !

Hier soir, ce fut un peu brutal, mais Maman m'a fait dormir avec les autres poules dans le poulailler... il y fait un peu plus froid que dans la maison mais du coup, j'ai compris à quoi servent toutes ces plumes... Je crois que Maman avait un peu peur que je me fasse attaquer par les autres poules, mais en fait c'est moi qui leur ai fait peur avec tous mes petits cris !

Au réveil j'ai vu tout le monde s'agiter, se précipiter pour manger dès que la porte a été ouverte, moi je ne savais pas trop quoi faire, puis j'ai aperçu la tête de Maman, et j'ai volé du poulailler pour la rejoindre. 

Un peu à l'écart, elle m'avait préparé un petit tas de graines mixées, j'ai tout mangé, j'ai bu, et je me suis précipité dans les bras de Maman pour lui faire un câlin de la mort. Les câlins c'est génial, mais le ventre... c'est quand même une priorité dans la vie!

Echange de denrées !

Il existe un point commun entre les jardiniers : s'ils aiment autant produire pour eux mêmes que pour partager, ils ne supportent pas le gaspillage !

Une voisine m'a offert des noix, et je me suis empressée de lui proposer des topinambours en échange... pas loin de 2 kg récoltés sur trois pieds, alors que j'en ai 13 dans le jardin !

Une seconde voisine m'a proposé des coings... donc c'est reparti pour une opération gelée - pâtes de fruits...


A la campagne, rien ne se perd et surtout... il y a toujours quelque chose à faire !