Tout est bon dans l'huître

A défaut d'habiter au bord de la mer... se trouver sur la route menant à la côte peut avoir du bon !
Merci à Annick et Jean Jacques qui se sont cassés le dos pour les ramasser, et ont fait un petit détour pour me les apporter !

Sauvages et donc un peu coriaces à ouvrir, je savoure ! Rien à dire, elles n'ont pas le même goût que dans le commerce ! Iodées à souhait, à peine laiteuses, et ne laissant pas en bouche cet arrière goût de fer que l'on peut trouver dans les huîtres conservées en bassin pour les fêtes... c'est de la bonne cam' mention grande marée !

Rien ne sera gâché... les algues seront hachées pour servir d'engrais au potager ! Et les coquilles - à défaut de poule pour s'en délecter -  seront concassées pour les prochaines cultures de patates ! Me demandez pas encore comment, étude en cours !