Pesto maison !

Après l'arrachage des pieds de tomates attaqués en cette fin de saison par le mildiou, restaient en place tous les pieds de basilic plantés aux pieds de ceux ci. Or, le basilic ne supportant pas le gel, il devenait urgent d'en faire quelque chose avant de le voir disparaître.

Après bien du travail, voici le résultat :

Les compositions varient, mais mon choix s'est surtout porté sur ce que je détenais, ce pesto est donc réalisé avec des feuilles de basilic frais, de l'huile d'olive et un mélange 4 huiles, des noix et des graines de tournesol broyées et un peu de sel... un délice sur un morceau de pain frais ou en sauce pour pâtes.

A consommer dans le délai d'un mois car se conserve peu... mais cela ne devrait pas poser problème !