Réserves pour l'hiver !

Week-end de récoltes et d'exploitation de celles ci afin de ne rien perdre... l'hiver sera moins rude avec ces réserves du jardin, cela rappellera l'été !

Dernières pommes de terre récoltées... cela doit faire pas loin de 50 kg au total.

Et quelques roses, pour changer !

Dégustées au four, tout simplement. Tandis que leur ancienne place est immédiatement récupérée pour planter quelques radis, épinards, navets d'hiver et mâche !

Compote pommes/poires/verveine citronnelle. Aucun sucre ajouté, pas besoin car les fruits étaient bien mûrs. Congelée par portion dans des moules en silicone.

Première tournée de gelée de pommes... 100 % sans pesticides

(sauf air ambiant... mais les agriculteurs sont plutôt bio dans le coin...)

Réalisée à partir des pommes récupérées par terre... c'était cela ou le compost... c'est du boulot, mais c'est un délice et c'est une valeur sûre à offrir, alors pourquoi gâcher !

Les plus belles mûres sélectionnées et congelées séparément pour décoration des desserts ultérieurs.