Essais variés déshydrateur

Après un petit tour chez Biocoop... pour faire le stock de graines... voici les premiers essais de crackers et barres de céréales avec le déshydrateur :

Crackers indiens (graines de lin et tournesol, noix, curcuma, carottes, sésame, cumin en poudre)

Barres de céréales (graines de lin, tournesol, noix, céréales, canneberge, pépites de chocolat, graines de courges, sésame etc...)

L'ingrédient de base est le lin, trempé dans l'eau pendant 6h, il se crée un mucilage (substance gluante présente dans de nombreux végétaux, qui au contact de l'eau donne une gelée visqueuse) pas très ragoûtant, mais qui permet de lier les différents ingrédients...

Les graines de courges sont issues des courges de l'année... récupérées et séchées (les plus belles sont conservées afin d'être replantées). C'est méga galère à décortiquer, mais cela occupe devant la télé !