Facile à cultiver, il pousse tout seul. Je ne lui trouve que deux inconvénients : il occupe le sol pendant 4 à 5 mois et il est difficile d'en trouver des graines...
Je n'y avais jamais goûté, aussi je n'ai pas résisté cet été à arracher quelques tubercules... mais difficile d'en définir le goût... c'est doux, tout en étant de consistance un peu farineuse.
Pour conclure, je dirais que son principal avantage est d'apporter une touche d'originalité et un goût inattendu dans une potée de légumes, un gratin ou une purée !
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire