Salade et légumes crus des châssis !

J'avais semé à tout va des graines dans les châssis début mars, ce qui permet depuis 3 semaines de vivre en autarcie de salade, radis, épinards, navets et blettes.

Salade à couper, qui repousse donc sans cesse... et cueillie au fur et à mesure des besoins... accompagnée de quelques épinards.

Monsieur Radis, dans le genre monstrueux, mais néanmoins tendre.
Et les premiers navets, dégustés crus en salade...

C'est toujours ça de bio !

Quelques radis du jardin pour l'apéro... 

Une forêt de petits pois...

La surprenante Mertensia marítima

Une plante tout ce qu'il y a de plus banal...

Sauf qu'elle a le goût d'huitre...
Riche en zinc, manganèse, potassium et fer. Elle se déguste aussi bien sur une tartine de pain beurré, qu'en accompagnement de poisson ou salade. Ses fleurs se mangent également.
Vivace, caduque, elle atteint 15 cm de haut pour 40 de large.

Elle apprécie les endroits ombragés, sans soleil direct, peut supporter jusqu'à -30°, mais n'apprécie pas d'avoir les pieds dans l'eau.

Et il ne faut pas rêver... ceux qui n'aiment pas les huitres... ne l'adorent pas !
En revanche, limaces, escargots et pucerons en raffolent !

Réaménagement du coin jardin

Après quelques problèmes d'eau usée, il a fallu que je repense ce petit coin, d'une part, parce que j'avais un trou béant d'un mètre carré en plein milieu, d'autre part parce qu'il me faut éviter les racines profondes puisque de nombreux tuyaux passent en dessous.

Avant : Le trou avait été rapidement rebouché au printemps, et le maximum de plantes sauvées, notamment les hellébores, persistantes et premières fleuries, le long de la bordure. 

Après :  le sol a été nivelé, quelques plantes repiquées, des bulbes plantés et des écorces protègent le tout.

Un petit coin zen plus soigné... cactus, bugles et agapanthes sont plein sud, protégés du gel par la chaleur des murs.

Pépito est un homme !

Personne ne m'a appris, mais j'ai trouvé comment faire !
Tout seul, comme un grand, maintenant je suis un homme et j'espère qu'un jour, je serai papa !

J'ai essayé plusieurs techniques d'approche mais ce fut loin d'être facile : si je leur faisais la cour, les poules m'ignoraient, si je tentais un brin de causette, elles me dédaignaient, si je jouais au dur en prévenant des dangers, elles me traitaient de trouillard...

Donc je suis passé à la manière forte : j'ai "coché" Lynette, puis Fifi, puis Biscotte... bon je n'arrive pas encore à me taper Biscotto, mais il va bien falloir qu'elle y passe, parce qu'en tant que coq, j'ai un rang à tenir !

Semis et plantations !

Chaque année à cette époque, je commence à être envahie... par les petits plants, les petits plants, toujours les petits plants...

Semis et repiquages sont de mise.

Basilics, concombres, tomates, choux, poivrons, aubergines, origan...

Trois fois trop comme d'habitude. Il va falloir sélectionner les plus beaux... mais ce tri sélectif m'est toujours difficile... tout comme éclaircir... je n'y arrive pas ! Pourquoi les plus beaux auraient plus de chance que ceux qui difficilement résistent pour survivre... That's the question !

Fleurs, jardinières et agréments !

Profitant d'une promotion, j'ai acheté 3 barquettes de 10 plants d'impatiens, de pétunia et d'ageratum.
Après avoir regardé leur préférence d'ensoleillement, j'ai repiqué tous ces petits plants.

A l'ombre du Lilas, dans un mélange terre et terre de bruyères pour les impatiens, ce qui m'a permis de recycler les pierres retrouvées dans le garage, lorsqu'il avait fallu le vider pour faire la dalle. En jardinières ou directement en terre pour les autres, aimant davantage le soleil.














Voilà, de quoi attirer les pollinisateurs dans le jardin et le potager.

Première salade du jardin !

Enfin... le potager commence à donner !

Par manque de temps je n'avais que très peu exploité les 7 m de châssis les années précédentes, souhaitant m'occuper de la terre et mieux concevoir leur utilisation.
Pour la première fois cet hiver, j'ai rempli ceux ci de 20 cm de feuilles et détritus variés, afin de nourrir cette terre abandonnée.

Il y a un mois, j'ai semé à l'arrache un mélange de graines dans les châssis afin d'avoir quelques légumes précoces et préparer les futurs plants à repiquer ensuite. Le but étant d'arracher et consommer les premières ressources qui laisseront la place aux autres pour se développer.

Et voici la première salade issue de ces châssis : salade à couper, épinards, radis !

Crème meringuée royale au tapioca (sans gluten)

Ingrédients (pour 4 ramequins ) :

- 2 càs de tapioca (issu de la farine de manioc, il ne contient pas de gluten)

- 2 tasses à café de lait d'amande sans sucre

- 3 càs de sucre

- 1 oeuf

- vanille

- 1 pincée de sel

1) Faire bouillir le lait avec le sel et la vanille
2) Verser les 2 càs de tapioca en pluie
3) Mélanger 2 à 3 minutes
4) Ajouter 2 càs de sucre
5) Ajouter le jaune d'oeuf (réserver le blanc) délayé dans un peu de lait supplémentaire, remuer tout en laissant cette crème épaissir.

6) Dans un récipient assez grand, battre les blancs en neige et y ajouter le sucre restant
7) Ajouter progressivement la crème sur les blancs (et non l'inverse)
8) Verser le mélange dans des coupes ou ramequins, laisser refroidir puis réserver au frais.
9) Déguster !

Opération bordure !

Comme les poules adorent gratouiller la terre, et bazarder celle ci sur mon allée, par conséquent toujours sale...

Comme j'avais retrouvé d'anciennes bordures lorsqu'il a fallu vider le garage avant de le bétonner... et que celles ci m'encombrent légèrement...

OPERATION BORDURE !

Petite tranchée creusée... sous l'oeil averti d'une spécialiste es vers de terre !
Mortier réalisé afin de sceller le tout... cela sèche !
Je boucherai ensuite la tranchée avec de la terre, tout en pensant à mettre quelques bulbes au passage... histoire d'égayer l'allée !

Les poules ont depuis lors élu "l'endroit favori" pour les bains de terre !