Au bonheur des potimarrons !

 Ces quelques années de jardinage m'auront appris à prolonger la saison d'autarcie, en privilégiant la culture de certains légumes d'hiver plus tardifs ou plus faciles à conserver.

Même si la culture de potimarrons occupe une place conséquente dans les parcelles l'été, ce légume d'automne est vite devenu incontournable, tant la version soupe, gratin ou tarte constitue un enchantement des papilles.

De temps à autres, je choisis un potimarron :

Que je découpe en fines tranches après l'avoir lavé (attention pas de gaspillage, la peau du potimarron se mange, contrairement à celle du potiron) :

Une partie est aussitôt utilisée pour faire une soupe, tandis que le surplus est congelé, version pack scellé :

Les graines sont récupérées, pour être replantées l'an prochain, ou consommées après avoir été séchées ou grillées :

Le potimarron a été créé au Japon dans les années 1870. Son nom est une combinaison des termes citrouille (potiron) et châtaignier (marron). C'est une excellente source de vitamine A.

Récupération des graines !

Fin de saison... dernières courgettes ! Les "normales" ont été mangées, données ou congelées au fur et  à mesure... les "énormes" ont été conservées pour en extraire les graines, notamment la ronde de Nice de 3,4 kg.

Progressivement, elle avait jauni et perdu en poids. Il parait que c'est le processus pour récupérer des graines dignes de ce nom ! Chose faite hier... et déjà aujourd'hui, les graines sont prometteuses !

Ronde de Nice et Nimba ne seront donc pas à acheter l'an prochain... cela tombe bien car j'avais vraiment couru après les Nimba l'an dernier... désormais, même si la durée germinative d'une graine n'est pas extensible (estimée entre 6 à 10 ans sur les sachets de graines Kokopelli), j'en ai pour quelques années !

Souci séché = graines à récolter !

J'avais précédemment fait un post sur un allié du potager : le souci.

Une fois la fleur séchée, les pétales fanés et asséchés tombent 

et laissent apparaitre les futures graines :

Ces mêmes graines s'assèchent et avant qu'elles ne tombent, il faut vite les récolter. 

Naturellement, le souci se ressème tout seul, mais si on souhaite maitriser son renouvellement, la procédure s'impose car le souci supporte mal le repiquage.

Les graines de souci sont en forme de croissant de lune :

Il restera ensuite à les stocker dans un endroit sec jusqu'au printemps prochain !

Etagères à graines !

Lorsqu'on jardine, il faut savoir récupérer les graines afin d'éviter de racheter celles ci l'année suivante... ce qui ne signifie pas qu'on en achète moins... juste qu'on garde les basiques et achète d'autres variétés...

Comme mes graines  sont toutes des variétés anciennes et surtout pas F1, elles sont reproductibles...

Après avoir donc récupéré des graines, les avoir fait sécher, les avoir étiquetées... il me fallait un endroit sec à proximité du potager pour entreposer celles ci... je commençais en effet à en avoir partout et à m'y perdre...

Une vieille étagère repeinte en blanc... et le tour est joué... reste encore un gros tri de graines à réaliser, mais c'est toujours ça de moins à m'encombrer !

Ici, même la décoration est fonctionnelle !

Graines des haricots d'Espagne !

Les graines sont étonnantes, de toutes formes, couleurs et tailles.

Les graines des haricots d'Espagne sont mauves, tachetées de noir, tandis que les fleurs sont rouges et les haricots verts.

 

Par contre leur taille est proportionnelle à la taille des haricots... lesquels sont immenses, puisqu'ils peuvent atteindre 40 à 50 cm pour les plus gros.

 

Les haricots d'Espagne se mangent jeunes, après ils deviennent filandreux.
Leur intérêt principal réside dans le fait que leurs fleurs rouges attirent les butineurs, qui pollinisent les autres variétés situées à proximité. Et s'il y a fécondation, il y a plus de haricots !

Récolte des graines de panais !

J'avais décidé cette année de ne pas cultiver de panais, considérant qu'ils restent très longtemps en terre pour donner peu, mais un plant de l'an dernier est sorti de terre et je l'ai laissé faire des fleurs puis des graines afin de les récolter pour l'an prochain.

Ces petites ombrelles donnent des graines qui se divisent elles mêmes en deux. Quand elles commencent à se séparer il est temps de les recueillir avant que les oiseaux ne s'en régalent... et là, c'est un autre combat !

Récupération des graines d'oeillets d'inde

Les oeillets d'Inde se révélant des plantes utiles au jardin, récupérer les graines pour l'an prochain, s'avère une étape nécessaire dans la vie de tout jardinier !

Voici les étapes :

- couper la fleur séchée, voire la laisser sécher quelques jours supplémentaires.
- enlever les derniers pétales séchés.
- retirer les graines bicolores (blanches et noires) et les conserver au sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité.