Récolte des graines de panais !

J'avais décidé cette année de ne pas cultiver de panais, considérant qu'ils restent très longtemps en terre pour donner peu, mais un plant de l'an dernier est sorti de terre et je l'ai laissé faire des fleurs puis des graines afin de les récolter pour l'an prochain.

Ces petites ombrelles donnent des graines qui se divisent elles mêmes en deux. Quand elles commencent à se séparer il est temps de les recueillir avant que les oiseaux ne s'en régalent... et là, c'est un autre combat !

Amender le potager avec de la cendre !

J'avais précieusement conservé la cendre des feux de cheminée réalisés cet hiver, sans pour autant avoir eu le temps de la tamiser et la stocker.
Chose désormais faite :

La cendre de bois est riche en sels minéraux, calcium, potasse, silice, magnésium et phosphore. Elle est donc source de nourriture pour les plantes. C'est un bon engrais.

La potasse favorise le développement des fleurs et des fruits, donc il est utile de l'épandre au printemps au pied des arbres fruitiers, dans la terre avant la culture des pommes de terres, en apport lors du repiquage des tomates ou entre les rangs de haricots.

Elle permet également de supprimer la mousse des pelouses : un simple épandage et la pluie se charge du reste.

Elle évite la fonte des semis, lors des cultures hivernales en godets.

Elle est néanmoins déconseillée au pied des framboisiers et fraisiers, car cela favorise la pousse des feuilles au détriment des fruits et sur les terres dites de bruyères, car la cendre rend le sol plus alcalin.

Elle peut également servir de lessive ou de dentifrice, mais ma transition écolo n'est pas encore à ce point !

Adoption de deux pious pious !

Comme j'avais été contrainte il y a une dizaine de jours d'abréger les souffrances de Bagherra, voici l'arrivée de deux nouveaux pious pious au poulailler !

-"J'crois qu'on nous observe !"

-"Un peu limitée la vue par ici!"

Cinq semaines et toutes leurs dents... élevés au  bio, les petiots découvrent désormais l'herbe, la liberté... et l'existence de poules immenses qui leur ressemblent ! Eh oui, issus d'un incubateur, ils n'avaient jamais vu d'adultes ! Du coup, cela laisse tout le monde pantois !

-"Wahou, tu crois qu'on sera comme cela un jour???"

Récupérés hier soir, intégrés de nuit dans le poulailler, l'accueil a été gentillet au réveil ce matin. Vue leur taille, la hiérarchie se fait naturellement... le chef, c'est toujours Lynette !

Quant à savoir si ce sont des poules ou des coqs... théoriquement ce sont des poules car sur la même portée, les coqs avaient déjà des crêtes bien affirmées... j'ai néanmoins un petit doute sur l'une d'entre elle... à voir dans quelques mois, si les pious pious se transforment en "cotcodec" ou en"cocorico" !

En attendant, il va falloir trouver un moyen de les reconnaître et surtout leur trouver des prénoms !

Pioupiou I (one) et Pioupiou II (two) à l'attaque d'une fourmilière...
-"Pas mauvais ces petites bêtes!"
-"Ouaih, c'est goutu..."

Récoltes de baies !

Les fraises, framboises et groseilles à maquereau ont toutes été dégustées sur place, mais les groseilles rouges, blanches, cassis sont quant à eux, lavés et aussitôt congelés afin de réaliser une gelée de baies rouges lorsque tout sera récolté.

Première fois que je goutais des groseilles blanches, c'est un peu comme les framboises blanches, on s'attend à un moindre goût, or c'est une explosion de saveurs très surprenantes.

Haricots nains purple queen

Même si j'ai trouvé que ces haricots mettaient un peu de temps avant de parvenir à maturité... chaque pied est prolifique et les haricots sont longs, tendres, beurrés, et surtout sans fils. Un délice qui devient vert à la cuisson, c'est magique !

La cueillette commence seulement. J'en récolte une bonne poignée par jour et les consomme au compte goutte afin de relever les plats.

Pas de conserve ou congélation pour ceux ci, ils seront dégustés au fur et à mesure, en attendant que les haricots rames soient également prêts à être consommés.

Menu de courgettes !

Dans la série "je mange des courgettes à tous les repas et je ne m'en lasse pas !", voici la version crue de la Golden Bush.

Accompagnée d'une salade à couper du jardin, et d'un mélange de graines, c'est un régal en ces jours de chaleur.

Floraison de l'Agapanthe !

J'avais planté deux pieds d'agapanthe, mais il n'y en a qu'un de fleuri... celui situé plein sud, protégé par le mur de la maison. S'il veut s'étendre et remplir le parterre, je lui ferai de la place, car il n'y a rien de plus beau qu'un massif d'agapanthes !

Enfin, avec une seule fleur... j'ai de la marge avant d'être envahie ! Le pied ne fournit en effet qu'un nouveau bulbe par an.

Gros plan sur ma fleur préférée :

Un peu de Bréhat dans le jardin !

Tartare de courgette !

Dans la série "comment cuisiner les courgettes", voici la recette du soir :

Tartare de courgettes crues à la semoule d'épeautre et sa chiffonnade de jambon cru.

Mention spéciale à la courgette golden bush, c'est un régal cru.

Promesses de haricots violets !

Cette année, j'ai planté dans la parcelle des trois soeurs (maïs/courgettes/haricots), des haricots nains violets, en attendant de replanter aux pieds des maïs des haricots à rame. Ne connaissant pas cette variété, j'ai néanmoins trouvé qu'ils mettaient un peu de temps à arriver...

Mais voici les premiers !

De couleur violette, légèrement duveteux, ils deviennent verts à la cuisson. Cela m'intriguait et m'a donné envie d'essayer, surtout que leur qualité gustative est excellente parait il !

Courgette surprise !

Vu le nombre de courgettes, il va bien falloir innover côté recettes afin de ne pas s'en lasser !

Au menu ce soir :

Désolée, j'ai tout mangé !